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GONET-SULCOVA
Extra-brut • Gd cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Membre d’une famille bien connue dans la Côte des Blancs, Vincent Gonet a installé au cours des années 1980 le siège de son exploitation à Épernay. Depuis 2006, ce sont ses enfants, Karla et Yan-Alexandre, qui conduisent le domaine: 15 ha de vignes réparties dans la Côte des Blancs et dans l’Aube. Leur gamme propose des champagnes très peu dosés pour en préserver le caractère minéral, comme cet extra-brut issu de la récolte 2005. Ce pur chardonnay dévoile au nez de discrètes notes d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche fraîche et tonique aux arômes de citron et d’amande le destine à l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gonet-sulcova
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4130
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV BEAUREGARD
13, rue Henri-Martin
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 37 63
F: +33 3 26 54 87 73
@: fagonet@wanadoo.fr

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Le vin : Gonet-sulcova, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.