Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les Gonet sont bien connus dans la Côte des Blancs, les Médeville dans le Sauternais. Du mariage de Xavier Gonet avec Julie Médeville est née cette propriété de 7 ha. Sa cuvée Tradition assemble 60 % de chardonnay aux deux pinots (30 % de pinot noir) et provient des années 2004 et 2003. Avec ses senteurs beurrées et briochées, associées à des nuances de fleurs blanches et de miel, elle porte la marque du chardonnay. Franche, un peu fugace, elle trouvera sa place à l'apéritif ou lors d'un vin d'honneur. (RM)
Détail du vin Gonet-médeville
Garde :
-
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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