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GONET-MEDEVILLE
Cuvée Perle noire • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gonet-Médeville est une nouvelle maison née en 2000 de l'alliance d'une famille réputée en Champagne et d'une famille connue dans le Bordelais. Elle dispose d'un intéressant vignoble de 7,5 ha. La Perle noire – un blanc de noirs bien entendu – a séduit les dégustateurs, car elle est fraîche, fine, florale et souple. Des arômes de miel toutes fleurs contribuent à son harmonie. Un champagne que l'on pourra attendre un à deux ans. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gonet-medeville
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

XAVIER GONET
1, chemin de la Cavotte
51150 Bisseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326577560
F: 356265760

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Gonet-medeville, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).