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GOISLOT-PAPIN
Haute-Cour de la Débaudière Sur lie 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chantal et Yves Goislot sont installés depuis 1984 à Vallet, au-dessus des boucles de la Sanguèze, petite rivière qui se jette dans la Sèvre. Leur domaine de 35ha, établi sur des coteaux escarpés, bénéficie de sols de gabbros semi-précoces.

Très limpide, ce 2013 séduit par son nez délicatement minéral. En bouche, il révèle un joli perlant en attaque, puis beaucoup de souplesse et de fraîcheur, jusqu'à la finale, longue, fine et fruitée.
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Guide 2015
Vin cité
Muscadet-sèvre-et-maine Sur lie 2013 (93000b.): un vin persistant et bien équilibré, minéral et fruité (zeste d'agrumes).
IDENTITÉ DU VIN :
Goislot-papin
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC GOISLOT-PAPIN
220, La Débaudière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 27 17 10 61
@: goislot.papin0464@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Goislot-papin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filets de hareng pommes à l'huile

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.