Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce climat situé sur les hauteurs de Chenôve a été heureusement épargné par le béton grimpant. Il fait partie des clos les plus anciens de la Bourgogne. D'un rouge grenat très sombre, le roi porte l'habit de cour. Cassis, pruneau, gibier, il porte encore sur lui les odeurs de la chasse. Austère, un peu fermé, il s'exprime de façon rigoureuse. La monarchie est ici absolue (extraction impressionnante, potentiel assez riche).
Détail du vin Goillot-bernollin
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
13 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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