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GOETZ
Riesling de Wolxheim Sélection particulière 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village de Wolxheim s'est rendu célèbre par son riesling, prisé, dit-on, par Napoléon Ier. Installé à la tête de 7,5 ha de vignes depuis 1991, Mathieu Goetz perpétue cette tradition d'excellence. Marqué au nez comme en bouche par des notes d'agrumes associées à une touche minérale, ce vin est déjà très ouvert malgré son origine marno-calcaire. Son ampleur se conjugue à une fraîcheur et à une vivacité typiques du cépage. Un vin parfaitement structuré et d'une rare harmonie. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Goetz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MATHIEU ET LOUIS GOETZ
2, rue Jeanne-d'Arc
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 10 47
F: +33 3 88 38 67 61
@: mathieu.goetz@wanadoo.fr

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Le vin : Goetz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.