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GIROLATE
2003

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La très forte densité de plantation – 10 000 pieds à l'hectare –, les faibles rendements, la conduite de la fermentation et de l'élevage en barriques bordelaises, ne sont pas étrangers à l'exceptionnelle qualité de ce bordeaux. Le bouquet puissant de pruneau, de framboise et de réglisse trouve écho dans la chair riche, ronde et chaleureuse, qu'agrémente un fin boisé. L'équilibre entre le vin et le bois est parfait. Cette bouteille apte à une garde de trois à cinq ans est digne de votre patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Girolate
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CUMA DU TOUYRE

33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 55 08
F: 05 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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Le vin : Girolate, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).