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GINGLINGER-FIX
Hatschbourg Gewurztraminer 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La tradition vigneronne remonte à 1610 dans cette famille établie à Voegtlinshoffen, village veillé par les Trois Châteaux, au sud de Colmar. Aujourd'hui, André Ginglinger (le père), Éliane (la fille, oenologue) et Hubert (le fils, ingénieur viticole) conduisent 7,5 ha de vignes selon une démarche bio, sans certification.

Ce moelleux montre une fois de plus les aptitudes du Hatschbourg, dont les sols marno-calcaires conviennent au gewurztraminer, ainsi que le savoir-faire de la vigneronne. La vinification en cuve a privilégié le fruité, et le nez riche et expansif s'ouvre sur le litchi et les fruits jaunes compotés, rehaussés de touches poivrées et légèrement torréfiées. Au palais, ce vin suit la même ligne aromatique, conjuguant richesse, ampleur et concentration avec une réelle élégance, grâce à une belle arête acide. La finale persistante est finement poivrée. Apéritif, foie gras ou dessert ? (Sucres résiduels : 29 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Ginglinger-fix
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

GINGLINGER-FIX
38, rue Roger-Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 75
F: +33 3 89 49 29 98
@: info@ginglinger-fix.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.