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GIMONNET-GONET
Blanc de blancs Cuvée or • Gd cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tous deux issus de lignées bien connues de la Côte des Blancs, Philippe Gimonnet et son épouse Anne Gonet lancent leur champagne en 1986 et agrandissent leur domaine : 15 ha aujourd'hui, dont l'essentiel dans quatre grands crus de blancs et quelques autres dans la vallée de la Marne.

Un pur chardonnay de la Côte des Blancs. Nez brioché, vanillé, nuancé de touches de rose et de fruits jaunes (prune, abricot). Belle attaque, dosage précis, aucune lourdeur : un vin séducteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Gimonnet-gonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GIMONNET-GONET
225, rue du Bas-des-Auges
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 82 29 93 15
F: +33 3 26 58 00 03
@: contact@champagne-gimonnet-gonet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gimonnet-gonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole grillée
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.