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GILLES PERSILIER
Celtil Vieilles Vignes 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée Celtil, du nom du père de Vercingétorix, se présente dans une robe grenat foncé. Le nez livre des notes de fruits mûrs confiturés. La bouche, bien structurée par des tanins soyeux, persiste longuement sur le fruit et offre une finale chaleureuse. Citée, la cuvée Luern Corent rosé 2007 (3 à 5 €) est un vin nerveux et riche, à boire dès maintenant sur une assiette de charcuterie. La cuvée Gergovia rouge 2007 (3 à 5 €), de bonne intensité au nez, élégante en bouche, aux tanins bien fondus, décroche une étoile
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles persilier
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES PERSILIER
27, rue Jean-Jaurès
63670 Gergovie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 74 43 53
@: gilles-persilier@wanadoo.fr

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Le vin : Gilles persilier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.