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GILLES MORAT
Aux Vignes Dessus 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron appliqué et bien connu des habitués du Guide, Gilles Morat propose toujours d'excellents pouilly-fuissé. Dorée à reflets verts, cette cuvée évoque l'abricot, la mangue et la vanille, le tout souligné d'un soupçon de noix de coco. Au palais, elle se montre riche, puissante et bien structurée avec une finale acidulée rafraîchissante. Une jolie bouteille pour accompagner un poulet de Bresse à la crème. Encore dominée par le bois, la cuvée Bélemnites 2011 (8 500 b.) a suffisamment de « coffre » pour assimiler son élévage. On l'attendra une année ou deux. Plaisant, équilibré et de bonne fraîcheur, Sur la Roche 2011 (5 000 b.) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles morat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILLES MORAT
Châtaigneraie Laborier 595, rte des Bruyères
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 51
F: +33 3 85 35 82 42
@: gil.morat@wanadoo.fr

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