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GILLES MORAT
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une carrière dans l'électronique, Gilles Morat décide de reprendre le domaine familial (6 ha au pied de la roche de Vergisson) en 1997. Ce vigneron consciencieux s'illustre avec une grande régularité par ses pouilly-fuissé.

Une vendange manuelle le premier jour d'octobre a permis de rentrer un raisin bien mûr et sain. Ont suivi une vinification et un élevage en cuve Inox thermorégulée à l'origine d'un vin aux parfums discrets de confiture de fruits blancs et de miel d'acacia. En bouche, il se montre parfaitement équilibré entre une belle corpulence et une fine vivacité aux tonalités d'agrumes. Un vin déjà flatteur, à boire sur son fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles morat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES MORAT
Châtaigneraie Laborier 595, rte des Bruyères
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 51
F: +33 3 85 35 82 42
@: gil.morat@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gilles morat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escargots de Bourgogne
COMMENTAIRE
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