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GILLES DURAND
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mais oui, il s'agit bien d'une ferme. L'activité céréalière cède peu à peu le terrain à la vocation vitivinicole. Une robe demeurée assez jeune pour un 2002 peu expressif au nez mais plein, équilibré, long en bouche. Il n'ira guère au-delà de l'année qui vient, tout en gardant assez de souffle pour terminer la course. Choisir un poisson de mer pour l'accompagner.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles durand
GARDE :
-
PRODUCTION :
3050
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES DURAND
Ferme de l'Hermitage
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 386544670
F: 386552900
@: cavehermitagedurand@wanadoo.fr

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Le vin : Gilles durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).