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GILLES DURAND
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mais oui, il s'agit bien d'une ferme. L'activité céréalière cède peu à peu le terrain à la vocation vitivinicole. Une robe demeurée assez jeune pour un 2002 peu expressif au nez mais plein, équilibré, long en bouche. Il n'ira guère au-delà de l'année qui vient, tout en gardant assez de souffle pour terminer la course. Choisir un poisson de mer pour l'accompagner.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles durand
GARDE :
-
PRODUCTION :
3050
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES DURAND
Ferme de l'Hermitage
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 386544670
F: 386552900
@: cavehermitagedurand@wanadoo.fr

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Le vin : Gilles durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.