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GILLES COURTOIS
Cuvée Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entrée remarquable dans le Guide pour Gilles Courtois et sa cuvée Vieille Vigne. Issu d’une vendange manuelle faite à la mi-septembre, ce vin élevé en cuve éblouit par sa couleur jaune d’or ourlé de vert. Un bouquet de petites fleurs blanches ouvre la dégustation avec force et intensité. La grande fraîcheur de la bouche contraste avec la rondeur – parfois la lourdeur – que l'on relève dans d’autres vins de ce millésime; elle lui offre un équilibre parfait et une remarquable longueur. Un saint-véran harmonieux du début à la fin, apprécié également pour sa finale sur la pêche blanche. À déguster dès aujourd’hui sur un poisson de rivière.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles courtois
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES COURTOIS
Le Bourgneuf
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 36 52 90
F: 03 85 36 52 90
@: courtois-gilles@orange.fr

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Le vin : Gilles courtois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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