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GILLES CHOLLET
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait presque vingt ans que Gilles Chollet est à la tête de ce domaine d'un peu plus de 10 ha, qu'il tient de son père. Dans le millésime 2006, son pouilly-sur-loire offre un nez de bonne intensité avec des senteurs d'amande fraîche auxquelles se mêlent une nuance végétale et une note florale. À la rondeur et au gras de l'attaque succède une belle vivacité, soulignée en finale par des notes citronnées. Un vin bien structuré que l'on suggère sur une salade de raie. Le pouilly-fumé 2006 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles chollet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES CHOLLET
6 ter, rue Joseph-Renaud Le Bouchot
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 02 19
F: +33 3 86 39 06 13
@: gilles.chollet@bbox.fr

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Le vin : Gilles chollet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.