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GILLES BONNEFOY
Mémoire de Madone Vieilles Vignes 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1997 avec la location des premières vignes, la propriété s'est agrandie en 2001 après l'achat et la plantation de 4 ha. Des ceps de soixante-quinze ans cultivés sur un terroir d'origine volcanique sont à l'origine de cette cuvée limpide et violacée qui s'ouvre au nez sur des notes de menthol et de genêt, associées à la myrtille, à la mûre et à une pointe de réglisse. L'attaque franche et puissante révèle une matière structurée par de jeunes tanins qui commencent juste à s'arrondir. Long et concentré, ce 2009 ne manque pas de potentiel: il devra rester en cave un à deux ans avant d'accompagner une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles bonnefoy
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES VINS DE LA MADONE - GILLES BONNEFOY
Jobert
42600 Champdieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 97 07 33
F: 04 77 97 79 38
@: gilles.bonnefoy8@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gilles bonnefoy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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