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GILLES ALLAIT

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Passy-Grigny, dans la vallée de la Marne et aux confins de l'Aisne, que l'on trouve cette petite exploitation (3,6 ha) qui a lancé son champagne en 1973. L'assemblage de son rosé sans année est dominé par le pinot meunier (70 %), accompagné par du chardonnay; 18 % de vin rouge ont donné à ce champagne sa couleur cuivrée. L'ensemble apparaît mûr avec un fruité confit. Le domaine propose par ailleurs un 97 élevé en fût, mi-meunier mi-chardonnay, cité pour sa rondeur équilibrée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles allait
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILLES ALLAIT
2, rue du Château
51700 Passy-Grigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326529219
F: 326529722

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gilles allait, se déguste en accords avec les mets suivants :

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