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GILDAS CORMERAIS
Sur lie Prestige Vieilles Vignes 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin issu de vieilles vignes de quarante-cinq ans se pare d'une robe jaune pâle aux reflets argentés. Au nez, dominent de fines notes florales rappelant la fleur de pommier, nuancées de discrètes touches d'épices. L'attaque vive et minérale laisse place à une bouche fruitée et ronde soutenue par une présence continue du citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Gildas cormerais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GILDAS CORMERAIS
17, La Bretonnière
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 90 13
F: 02 40 36 99 95
@: gildas.cormerais@wanadoo.fr

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Le vin : Gildas cormerais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.