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GILBERT RUHLMANN FILS
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilbert Ruhlmann a fondé cette exploitation à Scherwiller en 1972. Il a été rejoint par son fils en 1997 et, depuis, ils produisent ensemble une gamme très complète de vins sur leurs 11 ha de vignes. Issu d'un terroir limono-sableux, leur pinot noir a subi quatre jours de macération qui lui ont donné sa couleur soutenue. Epanoui au nez, il offre des notes de fruits rouges. Ses tanins bien fondus en font un vin souple.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert ruhlmann fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.