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GILBERT RUHLMANN FILS

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée par Gilbert Ruhlmann en 1958, l'exploitation est installée dans un corps de ferme du XVIIes. Après sa formation de technicien, Guy, l'aîné des fils, en prend la tête, rejoint par son frère Pascal en 2000. Ils proposent ici un crémant né de pinot blanc et de riesling à parts égales. Les bulles fines dansent dans une robe pâle aux reflets verts. La finesse des arômes, à tendance florale, annonce un bel équilibre sur la fraîcheur, souligné d'une petite rondeur. L'élégance est confirmée par une finale structurée et persistante. À ouvrir à l'apéritif, puis pour accompagner des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert ruhlmann fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GILBERT RUHLMANN FILS
31, rue de l'Ortenbourg
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 03 21
F: +33 3 88 82 30 19
@: vin.ruhlmann@terre-net.fr

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Le vin : Gilbert ruhlmann fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.