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GILBERT PICQ ET SES FILS
Vaucoupin 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le territoire de Chichée (sud-est de Chablis) s'étend sur les deux rives du Serein et il comporte de beaux 1ers crus comme Vosgiraud, Vosgros et celui-ci, Vaucoupin. Jaune blanchâtre typé chablis, il entreprend de libérer ses arômes de silex et – divine surprise! – de mousseron, comme le veut la tradition. Son mordant conduit à garder pendant un à deux ans. Il est complet et il a du potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert picq et ses fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILBERT PICQ ET SES FILS
3, rte de Chablis
89800 Chichée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 18 30
F: 03 86 42 17 70

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Gilbert picq et ses fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.