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GILBERT PICQ ET SES FILS
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille a beaucoup contribué à l'histoire des vins du Chablisien. Ici, l'exemple d'un domaine qui, en vingt-cinq ans, est passé de la vente en vrac au négoce-éleveur et à 100 % de bouteilles. Son chablis respecte la robe du cru; il a le nez rond et fruité (sans impulsion très marquée) et maintient en fin de dégustation un sentiment assez positif. La minéralité du terroir n'en est pas absente. La vivacité, encore grande à cet âge, est normale. Un jeune chablis à ouvrir dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert picq et ses fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILBERT PICQ ET SES FILS
3, rte de Chablis
89800 Chichée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 18 30
F: 03 86 42 17 70

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gilbert picq et ses fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.