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GILBERT LESEURRE

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la Côte des Bar (Aube), il a deux Bar : Bar-sur-Seine, au sud-ouest, et Bar-sur-Aube, au nord-est. C'est à proximité de la seconde ville que Gilbert Leseurre exploite depuis plus de trente ans les 7 ha du domaine familial, répartis sur cinq communes. Il signe un rosé de noirs, assemblage de meunier (30 %) et de pinot noir. Si la robe soutenue tire sur le rouge grenadine, le nez, peu disert, a besoin d'aération pour libérer ses arômes de petits fruits rouges. C'est au palais que ce vin s'impose : son attaque apparaît franche, ses arômes s'épanouissent et son acidité lui confère beaucoup de fraîcheur et de finesse. À déguster très frais à l'apéritif ou sur un dessert aux fruits rouges. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert leseurre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GILBERT LESEURRE
3, rue Blanche
10200 Arrentières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 17 56
F: +33 3 25 27 77 49
@: contact@champagne-leseurre.com

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Le vin : Gilbert leseurre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.