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GILBERT JACQUESSON
Cuvée Eugénie

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri Michel s'est lancé dans l'élaboration du champagne en 1927. Installé en 2000, son descendant Jean-Baptiste Jacquesson représente la quatrième génération de récoltants-manipulants. Établi sur la rive gauche de la Marne, il exploite 6,5 ha de vignes.

Seul le meunier entre dans ce rosé d'assemblage de teinte rose aux reflets pourpres, qui évoque au nez les petits fruits des bois. Ce champagne prend de l'intensité en bouche, déployant une matière à la fois vineuse, fraîche et longue, qu'une pointe tannique en finale ne réussit pas à rendre sévère. Un rosé gourmand et élégant qui tiendra sa place à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert jacquesson
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE JACQUESSON
6, rue de l'Avenir
51700 Troissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 70 69
@: troissy@club-internet.fr

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Le vin : Gilbert jacquesson, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan aux airelles

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.