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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nantoux est l'un de ces beaux villages des Hautes-Côtes qui méritent le détour, et pas seulement pour le toit de l'église à deux versants. Le vin vous y fait bon accueil. Témoin, ce chardonnay gentiment teinté sur l'or, le nez agréable et restant dans la norme du cépage. On le sent un peu batailleur en bouche, mais ici les blancs ne sont pas des abbés de cour. Evolution correcte pour son âge; le laisser reposer un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert et philippe germain
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
rue du Vignoble
21190 Nantoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 05 63
F: +33 3 80 26 05 12
@: germain.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Gilbert et philippe germain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.