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GILBERT CEZ ET FILS
Tradition Le Chêne La Reine

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête d’un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne, Gilbert Cez s’est installé sur le domaine en 1974 et a lancé son champagne l’année suivante. Issu de la récolte 2007, son brut Tradition contient 60 % de pinot meunier, un cépage largement cultivé dans ce secteur du vignoble. S’y ajoutent 25 % de chardonnay et un appoint de pinot noir. Il en résulte un champagne franc, équilibré et long, aux arômes de pain frais et de brioche chaude. À servir à l’apéritif ou au début du repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert cez et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GILLES CEZ
8, rue Blanche-de-Castille Le Chêne La Reine
51700 Leuvrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 01 53
F: 03 26 59 07 66
@: champagne.g.cez@wanadoo.fr

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Le vin : Gilbert cez et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.