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GICB
1998 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trente mois d'élevage sous bois sont nécessaires pour un grand cru, mais c'est souvent bien plus. Ce 1998 a vécu six ans dans de grands foudres avant d'atteindre sa plénitude et d'acquérir sa couleur chatoyante de tuilé. Au-delà de senteurs très douces de pain d'épice et de miel, apparaît une élégance complexe alliant un début de rancio, de fruits secs et de tabac. La finesse de la bouche, le soyeux des tanins s'accompagnent de notes de fruits confits et de café. C'est le compagnon idéal de fin de soirée entre café, vieille prune et cigare.
IDENTITÉ DU VIN :
Gicb
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIVIR
1870, avenue Julien-Panchot BP 19908
66962 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 03 22
F: 04 68 85 77 00
@: sivir@sivir.fr

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Le vin : Gicb, se déguste en accords avec les mets suivants :

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