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GHISLAINE ET JEAN-HUGUES GOISOT
Côtes d'Auxerre Corps de garde 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Certifications bio et biodynamique, plantations à haute densité, ébourgeonnage et effeuillage soignés. Les Goisot ont, depuis des années, pris le parti de «faire le vin à la vigne et non dans la cave». L'élevage de treize mois en fût a donné à ce chardonnay sa robe dorée, et son nez où la mirabelle bien mûre côtoie un boisé épicé. Puissante et généreuse, la bouche ne manque toutefois pas de vivacité. Pour la volaille plus que pour que le poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Ghislaine et jean-hugues goisot
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
30, rue Bienvenu-Martin
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 35 15
F: +33 3 86 53 62 03
@: domaine.jhg@goisot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ghislaine et jean-hugues goisot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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