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GHISLAINE ET BERNARD MARECHAL-CAILLOT
Côte de Beaune 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les 10 ha du domaine, près de deux sont consacrés à ce vin rouge cerise. Ses arômes sont comparés au bourgeon de cassis. Un boisé bien fondu permet d'apprécier un corps séduisant tant en attaque qu'en persistance. Retour d'arômes (fraise) et beau potentiel pour une bouteille que l'on conservera deux ou trois ans afin de la conduire à son optimum.
IDENTITÉ DU VIN :
Ghislaine et bernard marechal-caillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARÉCHAL-CAILLOT
10, rte de Chalon
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 44 55
F: 03 80 26 88 21
@: gb@marechal-caillot.com

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).