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GHISLAIN KOHUT
2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du petit domaine familial (moins de 2 ha), Ghislain Kohut aime les vins « simples et sans chichis ». En blanc, il vendange tardivement et évite le levurage ; la moitié du vin est vinifiée et élevée dix-huit mois en fût, l'autre moitié reste le même temps en cuve. Il en résulte un nez élégant mêlant l'acacia, les fruits blancs et des notes d'élevage épicées et fumées, suivi d'une bouche souple sans lourdeur, à la finale fraîche. À déboucher dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Ghislain kohut
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GHISLAIN KOHUT
11, rue Raymond-Poincaré
21160 Couchey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 99 92
F: +33 3 80 52 44 50
@: contact@domaine-kohut.com

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).