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GHISLAIN KOHUT
2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du petit domaine familial (moins de 2 ha), Ghislain Kohut aime les vins « simples et sans chichis ». En blanc, il vendange tardivement et évite le levurage ; la moitié du vin est vinifiée et élevée dix-huit mois en fût, l'autre moitié reste le même temps en cuve. Il en résulte un nez élégant mêlant l'acacia, les fruits blancs et des notes d'élevage épicées et fumées, suivi d'une bouche souple sans lourdeur, à la finale fraîche. À déboucher dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Ghislain kohut
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GHISLAIN KOHUT
11, rue Raymond-Poincaré
21160 Couchey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 99 92
F: +33 3 80 52 44 50
@: contact@domaine-kohut.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.