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G.H. MUMM
Cordon rouge 1999

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1827, cette grande marque rémoise est entrée en 2005 dans le groupe Pernod-Ricard. La maison dispose d'un vaste vignoble de 218 ha. Le Cordon rouge est son étendard, et ce 1999 est le 53e millésimé d'une série qui a commencé avec le 1874. Deux tiers de noirs (pinot noir) et un tiers de blancs, un dosage à 8 g/l pour ce champagne qui peut se résumer en deux mots: puissance et élégance. De la fraîcheur aussi, et une belle harmonie entre le nez et la bouche. Remarquable aussi, le Mumm de Cramant (46 à 76 €), une cuvée spéciale grand cru blanc de blancs, tirée à demi-mousse, inventée en 1882 pour les amis de la maison et commercialisée seulement à partir de 1960. Dosé à 6 g/l, ce champagne harmonieux et élégant allie la fraîcheur des agrumes à une touche exotique. Une étoile enfin pour le Cordon rouge 1998, fin, complexe et long. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
G.h. mumm
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
590000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

G.H. MUMM
29, rue du Champ-de-Mars
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 59 69
F: +33 3 26 40 46 13
@: mumm@mumm.com

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Le vin : G.h. mumm, se déguste en accords avec les mets suivants :
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