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GERVAIS GOBILLARD

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sandrine, Jean-François, Philippe et Thierry sont les petits-enfants de Gervais et les enfants de Jean-Marie Gobillard. Le premier constitua le vignoble à Hautvillers en 1945, le second lança sa marque en 1955. Gervais et Jean-Marie, les deux étiquettes subsistent. La maison voit cette années trois de ses cuvées appréciées. Ce rosé assemble 70 % de noirs (les deux pinots à parité) et 30 % de blancs. Pâle de couleur, il présente un bouquet frais et élégant, et s’épanouit en bouche, sur des notes de fruits rouges. Équilibré avec légèreté, il trouvera sa place à l’apéritif. Une étoile encore pour le brut Tradition J.-M. Gobillard et Fils (11 à 15 €), qui marie les trois cépages champenois dans des proportions identiques au précédent. Son bouquet complexe et mûr mêle les fruits compotés, le tilleul et les épices. Élégant malgré sa rondeur, le palais offre une longue finale beurrée et épicée. Ce champagne est prêt et sera à l’aise en toutes circonstances. Le rosé Gervais Gobillard cuvée Prestige 2005 associe 60 % de chardonnay au pinot noir. Saumoné clair, il est cité pour sa fraîcheur et son intensité fruitée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gervais gobillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GERVAIS GOBILLARD
38, rue de l'Église
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 00 24
F: 03 26 51 00 18
@: contact@champagne-gobillard.com

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Le vin : Gervais gobillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.