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GERVAIS GOBILLARD

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison fondée en 1945 a pignon sur rue à Hautvillers, où vécut dom Pérignon, père du champagne. Elle est la propriété de la société l'Altavilloise, qui possède aussi la marque J.-M. Gobillard et fils. Issu des années 2005 et 2004, son rosé assemble les trois cépages champenois à parts sensiblement égales (30 % de chardonnay). De carnation légère – cuisse de nymphe, disait-on naguère –, ce champagne s'annonce par un nez délicatement floral (rose, violette) et fruité (agrumes et fruits rouges), en harmonie avec une bouche élégante et fine, vive et bien dosée. Un vin féminin, subtil et surprenant. Cité, le brut Tradition J.-M. Gobillard et fils (11 à 15 €) est le produit d'un assemblage presque identique, couleur mise à part; il met en oeuvre les trois cépages champenois dans des proportions semblables et fait appel aux mêmes années que le rosé. Discret au nez, il se livre davantage en bouche, dévoilant des notes fraîches d'agrumes. Un champagne d'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gervais gobillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GERVAIS GOBILLARD
38, rue de l'Église
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 00 24
F: 03 26 51 00 18
@: contact@champagne-gobillard.com

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Le vin : Gervais gobillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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