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GÉRARD SEGUIN
Derrière le Four 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard et son fils Jérôme, qui est arrivé au domaine en 2006, ont brillamment réussi ce 2008 en prenant le parti d'extraire le maximum de ce terroir situé sur le versant de la combe, là où les coteaux se rapprochent et se resserrent, avec une exposition nord-est et un sol d'argile et d'éboulis capable de donner des vins plus vigoureux qu'ailleurs. Ils ont obtenu ici un chambolle à la robe cerise noire, au nez agréable de bonbon acidulé à la fraise, relevé d'une pointe de fût grillé signalant les dix-huit mois passés en tonneau. La bouche est aussi aimablement fruitée, soutenue par le boisé, concentrée et séveuse, égayée d'une finale fine et vive. Cette bouteille se destine clairement à une garde de cinq à dix ans et s'appréciera sur un rôti ou un osso-buco.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard seguin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD SEGUIN
11-15, rue de l'Aumônerie
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 38 72
F: +33 3 80 34 17 41
@: domaine.gerard.seguin@wanadoo.fr

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Le vin : Gérard seguin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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