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GÉRARD RAPHET
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2002, Gérard Raphet incarne la quatrième génération à conduire ce domaine familial, dont le vignoble agrandi au fil des années couvre aujourd'hui 12 ha en Côte de Nuits.

Le nez est délicat sur des notes de griotte, d'épices et une touche florale. Le palais se révèle charmeur, plein, frais et salin, porté par des tanins fins et soyeux. Un chambolle subtil et bien élevé, qui séduira les amateurs de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard raphet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD RAPHET
25, rte des Grands-Crus
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 89 52
F: +33 3 80 51 84 25
@: gerard.raphet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard raphet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf en croûte

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.