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GÉRARD RAPHET
2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignes achetées par parcelles: Bouchot, Noirot, Bachelet, sur 1 ha en arrondissant le total. Tout le grand Bourgogne possible, comme le disait Roupnel. Un charmes vraiment remarquable: robe coucher de soleil; bouquet de cerise noire dans le chaudron à confiture quand il faut chasser les guêpes à grands coups de cuiller en bois; boisé grillé et épicé délicatement fondu dans le fruit, palais gras et soyeux, structuré mais toujours élégant. L'avenir lui sourit. Travail impeccable de la vigne à la cave. Pour l'accompagner, le coq au vin relève de l'évidence. Brillat-Savarin le voulait vierge. Lucien Hérard soutenait à l'inverse qu'il doit avoir beaucoup couru les poules dans sa vie... Surtout garder le sang!
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard raphet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD RAPHET
25, rte des Grands-Crus
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 89 52
F: +33 3 80 51 84 25
@: gerard.raphet@wanadoo.fr

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