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GÉRARD QUIVY
En Champ 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On avait quitté ce passionné d’architecture sur des 2008 très mûrs, poivrés et compotés: on retrouve Gérard Quivy avec des vins extraits, ambitieux et réussis puisque le gevrey En Champ et le 1er cru 2009 Les Corbeaux (30 à 50 €; 1 000 b.) reçoivent une étoile, tandis que le village 2009 Les Journaux (2 500 b.) est cité. Robe violette, nez cassis, tanins massifs: En Champ cultive un style plus méridional que bourguignon. Tirant sur l’encre, avec un boisé dominateur et des tanins puissants, le 1er cru va encore plus loin. Les Journaux, toujours aussi cassis au nez, se montrent plus soyeux en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard quivy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. QUIVY
7, rue Gaston-Roupnel
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 02
@: gerard.quivy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard quivy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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