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GÉRARD LASSAIGNE
Chardonnay

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Lassaigne a créé en 1980 son domaine sur une butte crayeuse dominant à l'ouest la plaine troyenne : la colline de Montgueux. Le chardonnay y trouve un terrain favorable et bénéficie d'une très bonne réputation. Le vignoble couvre 4,5 ha.

Cette cuvée porte l'empreinte de son cépage : robe claire ; nez fin où pointent fruits blancs et nuances minérales ; bouche élégante, équilibrée et longue. « Un vin qui fait honneur au blanc de blancs », conclut un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard lassaigne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
24600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GÉRARD LASSAIGNE
6, rue Valange
10300 Montgueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 10 61 18
F: +33 3 25 79 18 60
@: cedlas@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard lassaigne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : verrines de crevettes aux agrumes
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).