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GÉRARD ET LILIAN DUPLESSIS
Montée de Tonnerre 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Duplessis, la tendance est à la culture bio, sans certification pour l'instant. L'élevage se fait en fût pendant six mois, après une vinification en cuve de dix mois. C'est ainsi que l'on obtient un vin légèrement boisé au nez, avec des nuances minérales et florales. La bouche est dominée par des saveurs de poire et de cannelle. Un vin long et équilibré, très maîtrisé, parfait pour le saumon à l'unilatéral.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard et lilian duplessis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GÉRARD DUPLESSIS
5, quai de Reugny
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 10 35
F: 03 86 42 11 11
@: chablis-duplessis@bbox.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard et lilian duplessis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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