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GÉRARD DUPLESSIS
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici encore un domaine du Chablisien en conversion vers l'agriculture biologique. Avec à la clé un vin très expressif, dont le nez se promène entre les fleurs blanches, le citron et les fruits exotiques. Quant à la bouche, assez dense et surtout d'une grande longueur, elle dégage une impression de fraîcheur grâce à une acidité bien marquée qui devrait favoriser son vieillissement. On attendra un an ou deux avant d'ouvrir cette bouteille sur des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard duplessis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GÉRARD DUPLESSIS
5, quai de Reugny
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 10 35
F: 03 86 42 11 11
@: chablis-duplessis@bbox.fr

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Le vin : Gérard duplessis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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