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GÉRARD DEMILLY
Madame de Sainte-Maure

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Demilly a pris la suite de toute une lignée établie depuis 1624 à Bligny, dans la Côte des Bar. Après ses études de viticulture et d'oenologie, il a créé sa maison, qui a son siège dans une ancienne verrerie. Pour cette cuvée des années 2004 et 2002, il a marié 80 % de pinot noir à 20 % de blancs. Une originalité: les 5 % de pinot blanc qui entrent dans l'assemblage. Fruits exotiques au nez comme en bouche, c'est un champagne souple et charpenté, plutôt généreusement dosé. La cuvée Demilly de Baere Carte d'or zéro dosage provient des mêmes années et des même cépages, avec un peu plus de blancs que la précédente (25 %). Elle est citée pour sa richesse, sa vinosité et son équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard demilly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD DEMILLY
SAS Demilly de Baere Dom. de la Verrerie, 1, rue du Château
10200 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 81
F: +33 3 25 27 45 02
@: champagne-demilly@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard demilly, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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