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GÉRARD BRISSON
Les Charmes Vieilles Vignes 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne propriété des seigneurs de Villié est dans la famille depuis 1954. Le domaine, traversé par l'antique voie romaine reliant Lyon à Autun, comprend une maison du XVIIIes. et des bâtiments d'exploitation du XIXes. formant une cour intérieure. Il présente ce vin d'un rouge profond aux reflets roses, qui livre des parfums de fruits rouges et noirs agrémentés de notes d'épices et de cuir. Sa chair généreuse et puissante dévoile une structure bien équilibrée. Ce morgon prometteur, harmonieux et long, devra attendre un an de plus pour être pleinement apprécié.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard brisson
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD BRISSON
Les Pillets
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 21 60
F: 04 74 69 15 28
@: vin.brisson@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard brisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.