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GERARD BOULAY
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vigne d'une quarantaine d'années cultivée sur un sol calcaire, selon les méthodes de la lutte raisonnée, a produit un sancerre brillant, à reflets dorés. Un dégustateur qualifie ce 2002 de vin de printemps. En effet, les arômes de violette et de lilas dominent les agrumes, puis la bouche harmonieuse et florale laisse une impression de fraîcheur persistante. Un sancerre typique, représentatif du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Gerard boulay
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD BOULAY
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 248543637
F: 248543637
@: gerardboulay@chavignol.net

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Le vin : Gerard boulay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.