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GÉRARD BIGONNEAU
Les Bouchauds 2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le temps passe, les générations se succèdent, et Virginie Bigonneau, la fille, reprend progressivement les rênes du domaine. Mais le ginkgo biloba, cet arbre aux mille écus, vieux de deux cents ans trône toujours au milieu de la cour. Ce 2008 présente un caractère tranché, vif: nez de buis et de groseille à maquereau sur fond fruité, bouche ferme dominée par la nervosité en finale. À servir sur un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard bigonneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
25300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BIGONNEAU
La Chagnat
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 52 80 22
F: +33 2 48 52 83 41
@: earl-bigonneau@orange.fr

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Le vin : Gérard bigonneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.