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GÉRARD BIGONNEAU
Les Bouchauds 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Gérard Bigonneau bouge: la fille Virginie, oenologue, vient de s'installer et un nouveau chai est en construction. Une courte macération de quatre heures a apporté à ce rosé 2005 cette jolie couleur pelure d'oignon. Le style olfactif est printanier et fleuri (violette). Au palais, une belle acidité donne du relief à ce vin, avant une finale toute chaleureuse. Le blanc 2005 reçoit une étoile pour sa puissance aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard bigonneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BIGONNEAU
La Chagnat
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 52 80 22
F: +33 2 48 52 83 41
@: earl-bigonneau@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.