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GÉRARD BERTRAND
La Forge 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les années se suivent et se ressemblent pour Gérard Bertrand, enfant des Corbières, et pour cette cuvée de référence ayant pour berceau le fameux lieu-dit La Forge, quintessence du terroir de Boutenac. Un conseil : allez voir ces parcelles et goûtez le vin ensuite, vous comprendrez tout. L'intensité de la robe, animée de reflets violets, annonce la profondeur du vin. Cassis mûr, notes poivrées et boisé fin composent un bouquet d'une grande élégance. Plein, corpulent, charnu, mais jamais lourd, le palais propose un équilibre parfait entre alcool, tanins du bois et du raisin. Un grand boutenac, à réserver pour un mets de caractère, un civet de sanglier par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard bertrand
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD BERTRAND
Ch. l'Hospitalet rte de Narbonne-Plage
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 54 45
F: +33 4 68 45 27 17
@: vins@gerard-bertrand.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard bertrand, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.