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GÉRARD BELIN
2000

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oenologue, Olivier Belin a repris il y a dix ans le vignoble familial, situé aux environs de Château-Thierry. Il affectionne le pinot meunier qui prospère dans la vallée de la Marne. Ce cépage compose 70 % de l'assemblage de ce 2000, complété par 10 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. D'un or chaud et brillant, ce champagne intense et complexe mêle en bouche les fruits rouges compotés, le miel et les agrumes. Une pointe d'amertume marque la finale. On suggère de l'essayer avec des plats sucrés-salés. La cuvée Sélection (11 à 15 €), assemblage de trois quarts de pinots (50 % de meunier) et d'un quart de chardonnay des années 2003 et 2002, obtient la même note pour son équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard belin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ET OLIVIER BELIN
30a, Aulnois Aulnois
2400 Essômes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 88 43
F: +33 3 23 83 10 97
@: info@champagne-belin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gérard belin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).