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GÉRALD ET PHILIBERT TALMARD
Cuvée Joseph Talmard 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"À Uchizy, un pèlerinage avait jadis lieu tous les ans à la chapelle Saint-Humi (nom local de saint Hymetière, moine du Jura au VIes.). À cette occasion, on priait pour être protégé de la foudre et pour la guérison des enfants chétifs et sourds. C'est un ""pèlerinage gourmand"" que propose ce domaine avec cette cuvée, hommage au grand-père fondateur, qui a été jugée remarquable. Dans le verre, un vin or vert pâle dévoile d'intenses notes de fruits mûrs et de pamplemousse. La bouche, dominée par les agrumes, se fait ronde et très fraîche à la fois. Un vin équilibré en somme, que l'on dégustera volontiers sur un bouquet de langoustines."
IDENTITÉ DU VIN :
Gérald et philibert talmard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
103000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GÉRALD TALMARD
rte de Chardonnay
71700 Uchizy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 40 59 40
F: +33 3 85 40 53 52
@: gerald.talmard@wanadoo.fr

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Le vin : Gérald et philibert talmard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.