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GEORGES VESSELLE
• Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Georges Vesselle, qui a succédé à son père en 1951, a beaucoup agrandi l'exploitation, qui est passée de 4 à 17,5 ha. Il a été maire de Bouzy pendant vingt-cinq ans. Ici, on est en terre de pinot noir, et ce cépage, complété par le chardonnay, représente 90 % de son brut grand cru, un vin issu des récoltes de 2000 et 2001. Il est aromatique (fruits rouges), harmonieux, et allie finesse et vinosité. On pourra le déboucher à l'apéritif et le finir sur un plat en sauce. Une étoile encore pour la cuvée Juline, cuvée spéciale à l'étiquette multicolore. Un champagne complexe (fruits secs, abricot, pâte d'amandes), rond, équilibré et frais. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Georges vesselle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GEORGES VESSELLE
16, rue des Postes
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 00 15
F: +33 3 26 57 09 20
@: contact@champagne-vesselle.fr

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Le vin : Georges vesselle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.