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GEORGES MARTIN
Cerdon Demi-sec Méthode ancestrale Vieilles Vignes 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laure Martin est à la tête de la propriété familiale depuis 2008. Productrice exclusive de cerdon, elle présente donc ici sa première cuvée. Elle réalise un coup de maître avec ce vin qui mêle au gamay un soupçon de poulsard. Un joli cordon de bulles très fines parcourt une robe rose grenadine brillante et soutenue. Le nez dévoile des notes intenses de framboise et de fraise des bois. On retrouve ces arômes de fruits rouges dans une bouche parfaitement équilibrée entre douceur et fraîcheur, longue et délicate. Un vin d'une élégance rare à servir sur tout un repas, de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Georges martin
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER BARBE
Hameau de Vieillard
1640 Jujurieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 36 84 44
@: barbexavier01@orange.fr

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Le vin : Georges martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.